ARROZ de FORNO com BERINGELA by Talita

Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de arroz cozido, temperado a gosto
- 250 g de carne moída cozida, temperada a gosto( eu coloquei cenoura, milho e espinafre na carne )
- 1 berinjela média, cortada em pequenos cubos (crua)
- Queijo mussarela picado (a gosto)
- 1 ovo inteiro
- 1/2 copo de leite
- Salsinha picada
- 50 g de queijo ralado

Modo de preparo:

Espalhar metade do arroz cozido no pirex untado com margarina
Colocar a berinjela picada em pequenos cubos
(Eu refoguei a Beringela junto com a carne moida)
Colocar o queijo mussarela picado
Colocar a carne moída cozida
Espalhar a outra metade do arroz cozido
Bater o ovo com o leite e a salsinha e "regar" o prato com a mistura
Polvilhar o queijo ralado
Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido à 180°

Dicas:Sirva com um prato de saladas variadas (rúcula, tomate, pepino, brócolis,
cenoura ralada, beterraba ralada) e batata palha


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LASANHA de ABOBRINHA by Talita

Ingredientes:

- 2 abobrinhas italianas médias

- 3 tomates maduros grandes ou 5 pequenos

- Algumas fatias de cebola

- 1/2 dente de alho

- Sal a gosto

- Orégano

- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado

- 50 g de mussarela light

- 50 g de presunto

- 1 colher de chá de azeite de olive

Modo de Preparo:

Fatie as abobrinhas.

Bata no liquidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto

Monte em um refratário, uma camada de molho, umas duas camadas de abobrinha, salpique um pouquinho de sal

Espalhe um pouco de molho, presunto, algumas fatias de cebola, salpique queijo ralado

Torne a colocar fatias de abobrinha, repetindo todas as camadas

Leve ao forno médio, por cerca de 20 minutos, até que as abobrinhas estejam murchas

Cubra com uma camada de mussarela, espalhe o azeite de oliva e volte ao forno apenas para que esta derreta

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TORTA de BANANA by Talita

Ingredientes:
FAROFA

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

- 12 bananas nanicas fatiadas ao meio

- 2 ovos ligeiramente batidos

PARA FINALIZAR

- 2 colheres (sopa) de margarina

- canela em po para polvilhar



Modo de preparo:

Em uma vasilha misturar os ingredientes da farofa.

Untar uma assadeira de 30cm por 20cm com margarina, forrar com metade da farofa.

Colocar as bananas fatiadas,por cima espalhar os ovos ligeiramente batidos.

Cobrir com o restante da farofa.

Colocar pedacinhos da margarina espalhados sobre a farofa.

Levar ao forno medio por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
Dicas:Pode substituir a banana por maçã.

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TORTA DE PALMITO by Talita

Ingredientes:

Para a massa: 

3 ovos
2 xícaras (chá) de leite; 
1 xícara (chá) de óleo; 
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 
1 colher (café) de sal; 
1 colher (sopa) de fermento em pó; 
13 colheres (sopa) de farinha de trigo. 

Para o recheio: 

2 potes de palmito cortados bem pequeno; 
1 tomate sem pele picado;  
1 cebola picada; 
1 lata pequena de ervilha;
1 lata pequena de milho 
Sal a gosto. 



Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes da massa(exceto os dos recheio) no
liquidificador. 
Coloque metade da massa numa fôrma retangular de tamanho médio,
untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. 


Preparo do recheio: 

Misture todos os ingredientes numa vasilha. 
Coloque na fôrma que já está com metade da massa. 
Cobre com a outra metade da massa. 
Leve ao forno ( 375 USA )
e ( 190 BRA ) por aproximadamente uns 40 minutos ou até que
doure.


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TORTA DE PAO DE FORMA by Talita

Ingredientes

- 1 pacote de pão de forma integral, sem casca
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de molho de tomate
- 500 g de queijo mussarela em fatia fina
- 500 g de presunto em fatia fina
- 100 g de presunto em cubos pequenos ( 1cm por 1cm )
- 1 pitada de oregano


Modo de Preparo

Bata no liquidificador o creme de leite e o molho de tomate e reserve.
Unte uma forma com azeite e vá colocando o pão um ao lado do outro
até preencher a primeira camada, regue com o molho,
coloque o queijo e o presunto em fatias, o molho novamente,
e assim por diante acabando com o presunto em cubos e o queijo.
Se for de seu gosto colocar rodelas de tomates por cima e orégano

Leve para assar até que derreta o queijo (mais ou menos por 30 minutos)
Temperatura de 350 (USA)ou 180 (BRA),

Sirva quente


Opcao de servir com arroz e batata frita.
Fica muuuuito gostoso, e no dia seguinte, entao, MARAVILHOSO !!!!!

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KABOBS MEDITERRANEOS by Talita

Ingredientes

- 1 kg de carne moida
- 2 cachos de salsa
- 2 cebolas
- 1 limao
- 1 colher de sobremesa de farinha de rosca
- bastante azeite
- sal e pimenta a gosto
- 20 a 30 espetinhos de bambu


Modo de Preparo

Em um recipiente colocar a carne, temperar com sal e pimenta a gosto.
"Regar" com bastante azeite ( que eh o que vai dar o "ponto de massa" ).
Em seguida, colocar os demias ingredientes:
salsinha picada, a cebola picada, a farinha de rosca,
e o suco do limao expremido.
Misture com as MAOS ate dar o "ponto de massa"
( se precisar coloque mais azeite )
Pegue os espetinhos de bambu, e va colocando a mistura de carne - do meio para cima -
ate que fique num tamanho um pouco mais grosso que o dedo polegar da mao.
( na minha foto estao bem grossos, mas tente fazer mais fino, para render mais....rs )
Leve os espetinhos prontos para a churrasqueira, e deixe cozinhar bem.
Sempre rodando os espetinhos pra cozinhar por inteiro.
Se a churrasqueira estiver numa temperatura de 400 (USA)ou 200 (BRA),
em 10 minutos ja esta pronto.
( na minha foto eh churrasqueirinha eletrica...rs, mas o correto eh em
churrasquira mesmo )

Opcao de servir com arroz e pimentoes.
Fica maravilhosamente delicioso !!!!!

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