TORTA DE ATUM ( super leve e saborosa )

Ingredientes:

Para a massa:

3 ovos
2 xícaras (chá) de leite;
1 xícara (chá) de óleo;
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
1 colher (café) de sal;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
13 colheres (sopa) de farinha de trigo ( o que eh +/- 1 xicara e meia ).

Para o recheio:

3 latas de atum ralado --
1 tomate sem pele picado;
1 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas;
meia cebola picada;
3 ovos cozidos e picados;
1 lata pequena de ervilha;
1 lata pequena de milho
Sal a gosto.



Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes da massa(exceto os dos recheio) no
liquidificador.
Coloque metade da massa numa fôrma retangular de tamanho médio,
untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.


Preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes numa vasilha.
Coloque na fôrma que já está com metade da massa.
Cobre com a outra metade da massa.
Leve ao forno ( 375 USA )
e ( 190 BRA ) por aproximadamente uns 40 minutos ou até que
doure.


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BOLO DE BANANA ( facil, LEVE e delicioso )

Ingredientes:

10 bananas maduras
3 ovos batidos
1 xícara de manteiga ou margarina derretida
3 xícaras de açucar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
canela para polvilhar



Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes numa vasilha.
MAS TEM QUE SER PASSO A PASSO...
começando pelos ovos batidos e o açucar, mexa bem.
Depois adicione a manteiga ou margarina derretida, mexa novamente.
Coloque a farinha de trigo , o fermento e mexa mais um pouco.
( a massa vai parecer muito dura ). Nesse ponto, ponha as bananas
cortadas em rodelas. A massa ira incorporar e vai ficar pronto.
Se quiser pode colocar um pouco da canela, mas deixe um
pouco misturada com açucar.
Não é necessário usar batedeira, misture bem e coloque numa forma
untada com margarina e farinha de trigo e por cima espalhe a
canela com açucar e leve para assar em forno moderado ( 375 USA )
e ( 190 BRA ) por 35 minutos.
Parece que não vai dar certo , mas fica uma
delícia. Fica super levinho.



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EMPADAO DE ATUM by Talita

Ingredientes:

RECHEIO:
3 latas de atum em agua, escorridas
1 lata pequena de ervilha
1 lata pequena de milho
1 tomate picado(sem casca e sem sementes)
1/2 cebola bem picadinha

-> Misture tudo em um recipiente grande e reserve.


MASSA:
3 tabletes de margarina
2 gemas
farinha de trigo ate desgrudar das maos
1 ovo para pincelar

-> Misture (usando as maos) a margarina com farinha.
A massa tem que ficar num ponto em que a farinha/massa desgurde das maos,
mas sem deixa-la secar e ficar esfarelando.

PREPARO DA TORTA:

Estique a massa numa travessa de vidro.
Cubra todo o fundo e as laterais, pincele com o
ovo ligeiramente batido.
Coloque o recheio.
Estique o resto da massa e cubra o recheio.
Ou va apalpando a massa entre as maos e colocando
de pouquinho em pouquinho ate cobrir o recheio todo.
Pincele novamente e leve ao forno pre-aquecido,
380 (USA) / 200 (BRA) por 45 minutos ou ate dourar.



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MACARRAO COM MEATBALLS DE PARMESAO by Talita

Ingredientes:

1/2 quilo de macarrao ao seu gosto.
Molho pronto de tomate ou "SEU" molho caseiro.
Queijo ralado a gosto.


Para os MEATBALLS de PARMESAO:
1/2 quilo de carne moida
1/2 xicara de queijo ralado
1/2 cebola bem picadinha
1/4 xicara de salsinha picada
1 ovo
1 dente de alho picado



Modo de Preparo:

Preparar uma macarronada como de costume.
Colocar em uma travessa, cobrir com papel aluminio e reservar.


Em um recipiente grande, misturar a carne, o queijo ralado,
a cebola, a salsinha, o ovo e o alho.
Amasse bem usando as maos ate ficar uma mistura homogenea.
Faca 12 bolas medias e as coloque numa assadeira com papel
aluminio ( use spray de azeite para fazer 3 linhas paralelas e
os meatballs nao grudarem )Coloque 4 meatballs em cada linha.

Leve ao forno medio pre-aquecido em 375 (USA)/ 190 (BRA)
por exatos 25 minutos.

Nesse ponto coloque tambem a macarronada no forno pra aquecer.

Quando tudo estiver pronto, limpe o excesso de queijo dos
meatballs e os coloque por cima da macarronada.



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REFOGADINHO DE CAMARAO by Talita

Ingredientes:

200g de camarao medio
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de ervilha
1 cebola pequena picada
2 cenouras pequenas picadinhas
salsinha picada e sal a gosto



Modo de Preparo:

Dourar a cebola na manteiga.
Coloque o camarao e refogue.
Depois adicionar a salsinha, a ervilha e a cenoura.
Refogar mais um pouquinho e pronto.

Servir com arroz branco.



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PAVE DE CALABRESA

Ingredientes:

3 gomos de calabresa sem pele e cortada em rodelas bem
finas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola grande cortada em tiras
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
salsinha picada a gosto

1 litro de leite
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em meia
xícara (chá) de leite

200 g de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite com soro
sal a gosto

300 g de queijo mussarela ralada


Modo de Preparo:

1º - Numa tigela misture os gomos de calabresa sem pele e
cortada
em rodelas bem finas, os tomates sem pele e sem sementes
picados,
a cebola grande cortada em tiras, as azeitonas verdes picadas e
salsinha picada a gosto. Reserve.

2º - Numa panela em fogo médio coloque o leite e a margarina.
Assim que ferver, acrescente (misturando bem para não empelotar)
o amido de milho dissolvido em meia xícara (chá) de leite.
Cozinhe por uns 10 minutos ou até obter um creme bem grosso.

3º - Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, a
lata de creme de leite com soro e sal a gosto. Transfira este
creme para um refratário redondo (com 29 cm de diâmetro) untado
com margarina.

4º - Cubra o creme com o queijo mussarela ralada, espalhe a
mistura feita com a calabresa e leve ao forno pré-aquecido a
340ºF (USA) OU 175ºC (BRA) por +/- 35 minutos ou até que a calabresa esteja dourada.




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SWEET BANANA 1,2,3.

Ingredientes:

5 Bananas
1 lata de Leite Condensado
1 lata de Creme de Leite
Canela em pó
Canela em casca
Margarina para untar


Modo de Preparo:

Cortar as bananas ao meio de comprido.
Em uma travessa untada com margarina e pulverizada com canela em pó, colocar as bananas.
Espalhar alguns pedaços de canela em casca.
Misturar o creme de leite com o leite
condensado no liquidificador e despejar sobre as bananas até cobrir.
Levar ao forno medio ( 350 USA - 180 BRA )por 30 minutos.


Depois de frio, levar a geladeira e comer gelado.
Eh uma deliiiicia.




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SHEPHERD'S PIE

Ingredientes:

1 quilo de carne moida
1 cebola picada
1 xicara de milho
1 xicara de ervilha
1 xicara de cenoura bem picada
3 batatas grandes
8 colheres de manteiga (1 tablete)
1 caldo de carne dissovido em 1/2 xicara de agua
Sal, pimenta e outros temperos ao seu gosto.




Modo de Preparo:

Descasque e corte as batatas em quatro. Ferva em agua com sal por uns 20 minutos.

Enquanto as batatas estao cozinhando, derreta 4 colheres de manteiga (1/2 tablete ) em uma frigideira.
Doure a cebola e a cenoura na manteiga no fogo medio por 10 minutos.
Adicione a carne e cozinhe ate sumir o rosado, agora, coloque o milho e a ervilha.
Coloque o caldo de carne dissolvido na agua e deixe cozinhar, SEM tampa, no fogo baixo por 10 minutos. ( adicione mais agua, se necessario, pra manter molhadinho ).

Em um recipiente, amasse as batatas com o restante da manteiga e tempere a gosto ( fazendo um pure ).
Numa assadeira, coloque a carne. Distribua o pure de batatas por cima da carne
Polvilhe com um pouco de queijo ralado, se for do seu gosto.

Coloque no forno pre-aquecido ( 400 USA - 200 BRA )por 30 minutos ou ate borbulhar e dourar por cima.
Broil nos ultimos minutos, se necessario, para dourar.


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GELATINA COLORIDA

Ingredientes:

3 caixinhas de gelatina de sabores diferentes( a sua escolha ),
Aqui tem: pessego, uva e morango
1 lata de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
1/2 caixinha de leite de coco ( OPCIONAL )
1 envelope de gelatina sem sabor ( para um creme branco )
Aqui: eu NAO usei a gelatina sem sabor e
sim mais uma caixinha de gelatina sabor laranja.



Modo de Preparo:

Faça as 3 gelatinas como de costume e coloque cada uma em diferentes recipientes
( se for retangular, melhor, fica mais facil de cortar).
E leve para a geladeira, por pelo menos 4 horas.
Quando estiver bem firme, corte quadradinhos e transfira para um recipiente maior.
Bata no liquidificador ( por 5 minutos ) o leite condensado,
o creme de leite e a gelatina sem sabor ou a gelatina de sua
preferencia dissolvida numa xicara de agua quente e
(( se quiser )) coloque junto o leite de coco.
Coloque esse creme por cima da gelatina colorida e leve para a
geladeira por mais 40 minutos.


Hummm....fica bom demais !!!!!


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